"Solche Blumensträuße gibt es in der Wirklichkeit einfach nicht. Nur die Leflaive-Weine können solch eine aromatische Pracht und höchste Eleganz aufweisen." (Stuart Pigott)

"Ihre stilvollen, eigenständigen Weine sind von grösster Eleganz und gelten als Rolls-Royce unter den Burgundern" (Vinum 12/06)

Die Weine der Domaine Anne-Claude Leflaive (Bild links) aus Puligny-Montrachet sind der Inbegriff von weißen Burgundern höchster Klasse. Nur Comte Lafon aus Meursault kann sich - wie Stuart Pigott zu recht anmerkt - mit diesen Chardonnays von Weltruf messen.

Seit 1717 bauen die Leflaives auf rund 22 Hektar in den besten Lagen wie Montrachet, Les Pucelles oder Clavoillon Reben an; seit 1990 biodynamisch nach Rudolf Steiner. Die vom Anthroposophen inspirierte Methode erfordert nicht nur das Ausbringen von pulverisierten Präparaten wie Kieselerde, Halbedelsteine, Brennesel und ähnlichem, sondern definiert auch den genauen Zeitpunkt, der sich unter anderem nach den Mondphasen errechnet. Selbstverständlich sind Chemikalien jeglicher Art ausgeschlossen. Ergebnis dieser ungemein arbeitsintensiven Bewirtschaftung sind robuste Rebstöcke die bis ins höchste Alter Ertrag liefern. Und je älter der Rebstock, desto höher die geschmackliche Intensität, die klar definierbare Charakteristik der Lage, desto ausgewogener die Balance, höher die Brillanz und der Glanz. Alle Weine werden in Barriques aus eigenem Lager ausgebaut.

"So sehr die Fachleute auch über die Vorzüge des einen oder anderen weißen Burgunders streiten mögen, Einmütigkeit herrscht stets darüber, dass die Domaine Leflaive beständig die feinsten Weißweine in Burgund hervorbringt. Seit Jahren geben die Leflaives ihren Nachbarn und der Welt das Vorbild dafür, was mit Chardonnay-Trauben aus hochwertigen Weinberglagen geleistet werden kann. Das Ergebnis ihrer Arbeit ist überwältigend." (Remington Norman)

P.S. Die Weine kommen erst rund zwei Jahre nach Ernte zur Auslieferung.
 

Domaine Leflaive Macon-Verzé trocken 2009

Einstiegswein in die wunderbare Welt der Chardonnays von Anne-Claude Leflaive. Seit 2004 auch hier, rund 15 km südlich von Burgund, biodynamischer Anbau. Der Wein wird in den heimischen Kellern in Puligny-Montrachet ausgebaut. Edelstahl und ein ganz klein bisschen Holz.

Inhalt: 0,75l (Literpreis wäre: 30,00 Euro)
 

"Die Domaine des Comtes Lafon ist zweifellos das feinste Weingut in Meursault." (aus dem Wein-Klassiker "Cote d´Or" von Remington Norman)

"Spitzenweingut mit feinsten Burgunderlagen ... Grandiose, intensive Weine." (aus "Der kleine Johnson" von Hugh Johnson)


"Monumental. PPPPP! Pigott-Punkte" (Stuart Pigott)


Comtes Lafon gehört nun schon seit Jahrezehnten zu den allerbesten (drei) Erzeugern von weißen Burgundern an der Cote Beaune. Im Anbaugebiet Meursault besitzt die Domaine allein vier Premiers Crus sowie beste Villageslage. Der Ertrag wird mit 45 bis 35 hl pro Hektar sehr gering gehalten. Die Lese erfolgt so spät wie möglich. Zwischen 20 bis 24 Monate beträgt die Ausbauzeit der Weine, wobei die Lagerung in neuen wie in einmal gebrauchten Barriques aus Allier-Eiche (rund 6 Monate) vollzogen wird. Die Domaine arbeitet bio-dynamsch.

"Die Weine der Domaine zeichnen sich duch eine bemerkenswerte Konzentration und eine füllige Saftigkeit aus, die ihnen schon in der Jugend attraktive Art verleihen, sowie eine vorbildliche Nachhaltigkeit und nahezu makellose Ausgewogenheit, die ihnen Langlebigkeit gewährleisten" (R. Norman).

Lafon-Weine sind höchstdekorierte und äußerst gesuchte Spezialitäten. Alle Weine müssen limitiert werden, da wir selbst nur kleinste Mengen zugeteilt bekommen. - Manchmal bekommen wir auch gar nichts.

(Herrlich wohnen und große Weine trinken - was will man mehr. Der Stammsitz der Lafons in Meursault)
 

Heritiers du Comte Lafon Macon Village blanc 2008 (100% Chardonnay; Stahl- und Holzgelagert)

Hat einfach ein Jährchen gebraucht, bis er uns überzeugt hat. Aber vielleicht haben wir auch nicht aufgepasst. Seit Juli 2011 tun wir´s!
Rund 40 Kilometer südlich von Beaune beginnt die Maconnais, aus der die Weine von Heritiers des Comtes Lafon stammen. Vor zwölf Jahren übernahm die Domaine Lafon die Lagen bei Uchizy und stellte sie auf biodynamische Weinbereitung um. Da das Team um Dominique Lafon hier die gleichen strengen Qualitätskritierien wie in Meursault anwendet, war das Entstehen feiner Chardonnays nur eine Frage der Zeit.

Maturität: jetzt bis 2016+

Inhalt: 0,75l (Literpreis wäre 21,20 Euro)
 

Heritiers du Comte Lafon Macon "Milly-Larmartine" 2007 (100% Chardonnay; Holz- und Barriquegelagert)

Rund 40 Kilometer südlich von Beaune beginnt die Maconnais, aus der die Weine von Heritiers des Comtes Lafon stammen. Die Maconnais ist vor allem durch den weißen Burgunder Pouilly-Fuissé bekannt.

Vor elf Jahren übernahm die Domaine Lafon die Lage "Milly-Lamartine" bei Uchizy und stellte sie auf biodynamische Weinbereitung um. Da das Team um Dominique Lafon hier die gleichen strengen Qualitätskritierien wie in Meursault anwendet, war das Entstehen große Chardonnays nur eine Frage der Zeit. Mit dem 2002er gelang dann der Aufstieg der auch mit diesem Jahrgang weitergeht.

Maturität: jetzt bis 2017

Inhalt: 0,75l (Literpreis wäre 25,20 Euro)
 

Domaine Comtes des Lafon Meursault "Clos de la Barre" 2006 (Monopol)

Die rund 2 ha große Lafonsche Monopollage Clos de la Barre umgibt den prachtvollen Stammsitz der Domaine. Die im Durchschnitt rund 40 Jahre alten Chardonnay-Reben wurzeln in lehmhaltigem, steinigem Boden auf einem massiven Kalksteinbett. Deshalb hat der Wein einen mineralischen, oft an Mango, Ananas und Zitrusfrüchte erinnernden Duft. Auch Minze, Eukalyptus und Nüsse sind in der Blume zu richen. Der "Clos de la Barre" wurde 24 Monate in neuen wie gebrauchten Barriques ausgebaut, dennoch ist nur wenig Eichenton, dafür aber die für große Meursaults typische nussige Würze zu vernehmen. Die Domaine hat ihre Weine Anfang 2009 ausgeliefert.

Bewertung: 88-92 Punkte The Fine Wine Review (Faßprobe)

Maturität: jetzt bis 2021+

Inhalt: 0,75l (Literpreis wäre 113,34 Euro)
 

Domaine Comtes des Lafon Meursault Premier Cru Charmes 2006

"Coming largely from 70-, 40- and 15-year old vines, and treated to around half new barrels, Lafon’s 2006 Meursault Charmes is both more open-knit and more overtly chalky and creamy than its stable mates, but displays notable polish and subtlety. Its nose of diverse citrus and pit fruits is tinged with notes of toast and vanilla. The finish here really "Charms", enveloping and fanning out expansively, with no let up in sweetness of fruit or suggestions of crushed stone. "Honestly," Lafon remarks, "when you taste wine from the 70 year old vines before racking, it’s just so lean and so mineral that on its own it’s almost undrinkable, too tough" and benefits from "a portion of young vines which is always much more up-front." Expect this to be worth following for at least 8-10 years. The spicy, subtly bitter 2005 is polished and well-concentrated, but betrays extraneous hints of barrel and heat, and was outclassed by its siblings on both occasions when I tasted it."

Bewertung: 92-93/100 Punkte R. Parker

Maturität: jetzt bis 2025

Inhalt: 0,75l (Literpreis wäre 166,67 Euro)
 

"Christophe Roumier bereitet außerordentlich langlebige Weine von Bonnes Mares, Musigny usw. Exzellenter Qualitätsstandard." (Hugh Johnson)

Das rund 12 ha große Weingut Georges Roumier in Chambolle-Musigny hat immer gute Weine gemacht, aber seit der Sohn von Jean-Marie, Christophe, in den Betrieb eingetreten ist, gehört das Gut in den erlauchten Kreis der Kultdomänen in Burgund. Zurückzuführen ist das unter anderem auf biologische Bewirtschaftung (seit 1992), großer Sorgfalt bei der Laubarbeit, der ausschließlichen Verwendung von Naturhefe sowie der sensiblen Arbeit von Christophe bei der von Jahr zu Jahr sich verändernden Weinbereitung. Mal läßt er die Reben am Stiel vergären, mal entrappter die Trauben komplett. Auch die Quote von neuem Holz ändert er gemäß des Jahrgangs, so daß das Holz (immer luftgetrocknet!) nie den Wein überdeckt. Mitentscheidend für die großen Weine, die Roumier hervorbringt ist natürlich auch die Ertragsbeschränkung.

Seit rund zehn Jahren beläuft sich der Ertrag der Domaine auf 29hl/ha in Durchschnitt. Das ist extrem niedrig - das ist fast schon unglaublich und entspricht in etwa nur noch einem Viertel Liter pro Weinstock. Solche strenge Auslese ist mir persönlich nur von Leroy und der Domaine Romanée Conti bekannt. Entsprechend sind die Weine von Roumier sehr dicht, extraktreich dabei aber immer samtig bei exzellenter Finesse. Einfach große Weine.